Ingredienti per 4 persone

1/2 litro di panna

4 tuorli

100 gr. di zucchero

25 gr. di cioccolato fondente

1 bustina di vanillina

1 bicchierino di rhum

Preparazione

Sbattete insieme i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, poi aggiungete la vanillina. Mettete la panna con il cioccolato tagliato a pezzetti in un tegame sul fuoco e fate cuocere molto lentamente (la panna non deve bollire); quando il cioccolato si è sciolto, aggiungete la crema e, da ultimo, il 1/2 bicchierino di rhum. Servite in una coppetta con le tegole valdostane.

Buon appetito da tutto lo Staff de Le Forme!